por Caprisur | Dic 10, 2021 | Blog
SORTEO FINALIZADO. Puedes ver el resultado del sorteo aquí. Sorteamos 3 lotes especiales de Navidad CAPRISUR, valorados en 73 € cada uno, consistente cada lote en: – Media Canal Fresca de Chivo Lechal Malagueño, compuesta por 1 pierna, 1 paletilla y 1 bandeja de...
por Caprisur | Nov 23, 2021 | Blog
Ayer lunes 22 de noviembre de 2021, la Asociación La Carta Malacitana celebró este concurso que pretende contribuir a un mejor conocimiento, difusión y revalorización del Chivo Lechal Malagueño y de su recetario, así como a estimular a los restauradores para que...
por Caprisur | Oct 19, 2021 | Recetas
Os dejamos con una receta de la familia Gálvez, que estamos seguro os encantará. Se trata de un costillar de Chivo Lechal Malagueño al horno, una receta sencilla que resalta al máximo el sabor del auténtico chivo malagueño. Ingredientes: • 400 g. de patatas aprox. •...
por Caprisur | Ago 27, 2021 | Blog
En estos días acabamos de vivir el peor incendio forestal del año en España y el cuarto en la historia de nuestro país desde que hay registros: el incendio de la Sierra de Gredos en Ávila que ha arrasado 23.000 hectáreas. 23.000 hectáreas verdes que han pasado a ser...
por Caprisur | Jul 26, 2021 | Blog
Probablemente habrás escuchado algo sobre el “Chivo Lechal Malagueño”, y es que es una carne que da mucho que hablar…. Es una carne única, que sólo se produce en la provincia de Málaga y sólo a partir de cabras de Raza Malagueña. Tal y como específica el Reglamento y...